醸造科 oryzae は信頼出来るか？ | サクラファインダー

太田和彦の番組見て来ました。酒4合、コース料理頼みました。コロナが終わり、平日満席の中、楽しめました。酒呑まないと料理遅く感じるかな🤔 ￥8200 …

美味しく、楽しく過ごさせてもらえました。
底知れぬ雰囲気のメニューとスタッフさんの感じ。
通い慣れてからがもっと楽しくなりそうです。
また伺いたいと思います。 もっと見る

こちらの評価欄にご店主感じが悪いとあるがそうは思わず、
料理にも滲み出る、拘りのつよい方なのだと思う。美味い料理と美味いお酒、クールなご店主。最高です。 もっと見る

店主？の男性が始終非常に感じ悪く、不愉快でした。
こだわりのお店とやら、必要以上に接客することもないとおもいますが。
常連客さんには笑顔を見せていましたが、こちらに来ると急に不機嫌顔。 … もっと見る

美味しいものばかり。お酒も美味しい。 もっと見る

料理の量が少なすぎる。女子でも少ないと思います。次の店で腹一杯たべた。 もっと見る

たまたまこちらの近くに伺う機会があったので、クラフトビールで検索し、行ったことが無いこちらに伺ってみました。
料理に関しては美味しかったです。
但し、他に書かれている方もいる通り、この金額でこの量ですか？と感じました。 … もっと見る

土日も営業しています。
お酒の種類が多く美味しい。 もっと見る

食べ合わせも考えてお燗酒を用意してくれます。 もっと見る

店員さんの態度がよくなかった。食事はまあ美味しいが期待を超えるほどではない。値段はやや高い。全体的に満足度は低かった。

数週間前に行ったが、料理は可もなく不可もなく。ただ値段と釣り合ってないとは思った。
他の客への店員(たぶん店長)の態度が最悪だった。 … もっと見る

発酵食品をつかったメニューが多数。桃のマスカルポーネ白和えが最高。どの料理もちゃんと考えて作られててバスレも手抜き感も無し。

小さな店なのに、日本酒とワインの品揃えがトンでもなく豊富。注文した酒のボトルをテーブルに置いてくれる演出がイイ。 … もっと見る

燗酒とワインやクラフトビール、そして店主さんこだわりの発酵系な料理が楽しめる居酒屋です。
料理に合わせてお酒を頼めるので、気軽にお任せが個人的おすすめです。
〆のカレーやデザートにも合わせで燗酒を出してもらえるので、居酒屋デザートやカレーに興味がある方は是非。
事前に電話予約をしておくと吉です。

旬の食材と和風創作、絶品カレーも！醸造科出身の店主が営む錦糸町の知る人ぞ知る名酒場。魚・肉・酒のあて・食事など魅力のお品書き。全ての料理に一工夫とオリジナリティがある。 … もっと見る

クラフトビールの種類が多いようで、好みのタイプをお伝えすると、いくつか提案してくださいます。私はフルーティー目のビールを頂きました。ピンク色のかわいいビールでした。
その後は日本酒を冷酒と常温で頂きました。 … もっと見る

いつも落ち着く空間と美味しい料理とそれに合うお酒。日本酒からワインまで。、昼のみの定番となってます。

日本酒のお燗が美味しい

お酒飲めます。賑やかでいい店です。

旨いけど、値段が高い。
居酒屋🍺🏮としては高過ぎ。
２人で二万円高過ぎ。 …

日本酒とヴァンナチュールと醸造料理の店

店主のオリジナルメニューを日本酒 ビール ワインで楽しめます

親切にお酒をおすすめしていただき美味しくたくさん食べました
スパイスカレー屋ではないけど素晴らしいクオリティのカレーを食べられて感激です

日本酒おいしい

ナチュールワインのあるお店！
予約してったほうが確実です！

また行きたい‼️と思っちゃいます。

ランチに訪問
800円でガパオライスや唐揚げ、1000円で海鮮丼が食べられるのはコスパが良いと思います。
機会があれば飲みに行きたいお店でした。

若い店主の渋い好みのお酒も
燻製品が必ずはいっているお摘みの数々、大満足でした✌️

コースを頼んだ。それに合うお酒を紹介してもらった。料理もお酒も満点!

こだわりの料理も美味しいし、お酒のチョイスも秀逸。つい呑みすぎます。

鱒のフライは程良く揚がっていて火が通り過ぎず、絶品です。 … もっと見る

醸造&発酵をテーマとしたお店！！

美味しい日本酒と美味しい肴で、本当に幸せな時間を過ごせました～🎵 … もっと見る

全ての料理が美味しかった。穴場。

お酒の説明が秀逸。つくねが美味しかったです。

美味しいお酒とお酒に合う肴が楽しめるお店です。通うほどに楽しみが増幅しそうなお店です。

発酵食品と希少な日本酒、ワインのお店。店員さんの知識が深く、説明を聞きながら飲食するのが楽しいです。要予約店。

日本酒についてそれなりに知っている方向け。日本酒の中でも癖のあるものを扱われている印象を受けました。フルーティで飲みやすいような日本酒を飲みたい方にはおすすめしません。

※接客要注意、行かれた方は気分を害される恐れがある。
驚くほど店長と思わしき男性従業員の方のた態度が悪い。ワインが空になり希望を伝えて注文をするも、中々出てこず、再度注文をすると無愛想に三本のワインを並べ替え、説明もなくそれを机の上にならべ、グラスが足りないので１つ前のグラスそのまま使えとミネラルウォーターのみ渡された。 … もっと見る

楽しく美味しくお酒と料理を満喫できるお店

ちょっと毛色の違った美味しいものが食べたい時に。日本酒もたくさん。あまり席数は多くないが、代わりに細かい心遣いがある。

美味しいお酒とお料理だらけの居酒屋です。野菜たっぷりの季節感あふれるお料理。お酒もこだわり感じるセレクトで楽しめます。

隠れた名店
おしゃれで美味しい

昔に比べ、ホスピタリティが落ちた気がする

料理とお酒はすごくおいしいです

美味しい。店員が素っ気ないし、愛想ない。

コストパフォーマンスはともあれ、酒も肴もけっこういい。

接客で久しぶりに嫌な気分に。
酒盗しょっぱ過ぎ。

狭いし非常に感じ悪いので二度と行かない。客を馬鹿にした態度が酷い。速攻で退出して他の店へ。

日本酒(純米熱燗)で有名な居酒屋の名店。2015(平成27年)から営業。「神田新八」系列。

美味しい日本酒とワイン、お酒に合う発酵料理を揃えた素敵なお店です。

店主が東京農大の醸造科卒で、
日本酒の品揃えは日本随一
なぜか、料理もやさしい味で最高

日本酒が豊富
発酵料理も美味しい